Архив рубрики: Еда и продукты

Рецепты, продукты, заготовки, огород.

Свинина с тыквой и грибами

Ингредиенты: 500 гр свинины 500 гр тыквы 200 гр грибов 1/3 ч.л. молотого мускатного ореха 2 ст.л. сухого белого вина 1 луковица 2 морковки 1/4 большого корня сельдерея 2 ст.л. оливкового масла 100 мл сливок 100 гр тертого сыра 25 гр зелени кинзы соль молотый белый перец Выход: 4 порции Приятного аппетита. канал в telegram… Читать далее »

Начинки для блинов. Часть 1

Рецепт тонких блинчиков на кефире публиковался здесь, а теперь приготовим начинки. Грибная с сырным соусом 300 г шампиньонов 150 г твёрдого сыра 1 луковица средняя 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки сметаны 1 стакана молока соль и перец по вкусу оливковое масло для жарки Банановая null 3 банана 70 г сливочного масла 1 лимон… Читать далее »

Куриные бедрышки тушёные с молодым картофелем

Рецепт куриных бедрышек тушеных с молодым картофелем и болгарским перцем в скороварке-мультиварке. куриные бедра   8 шт картофель молодой   12 шт морковь молодая 2 шт красный болгарский перец 2 шт лук репчатый  2 средние луковицы оливковое масло 3 столовые ложки молотая смесь перцев карри курскума соль петрушка   5-6 веточек (по вкусу)

Куриные желудочки тушёные с молодым картофелем и кабачком

Чуть изменил рецепт, плюс в доме появилась скороварка-мультиварка, в дополнение к просто мультиварке. куриные желудочки   1100 гр картофель молодой   5 шт морковь молодая 2 шт молодой кабачок 1 шт (300 гр) лук репчатый  1 крупная луковица оливковое масло 3-4 столовые ложки лавровый лист   4 средних листика перец (душистый)   5-6 горошин петрушка   5-6 веточек (по вкусу)… Читать далее »

Соус сацебели на зиму

Отличный соус, хорош и под мясо и к спагетти. Лично я не представляю шашлык без этого соуса. Хороший урожай помидоров на своём огороде натолкнул на мысль сделать самому и законсервировать на зиму. Ингредиенты: помидоры 3 кг красный болгарский перец 1 кг горький красный перец 2 стручка горький зеленый перец 1 стручок зелень: кинза 70 гр,… Читать далее »

Котлета по киевски

Котлета по киевски. Блюдо которое имеет долгую историю, имело успех, потом оказалось не в фаворе и сейчас опять вернулось в меню ресторанов. Описываю сразу, первый же опыт, потому что глобально всё получилось, очень вкусно, размер вышел «XXL» :))) Есть нюансы в которых надо набить руку, будут дополнения. Основу рецепта искал тут же в инете, нашёл… Читать далее »

Блинчики на кефире

Тонкие блинчики это отличное блюдо, не сложное (но надо сноровка со сковородкой) Продукты: пшеничная мука   2 стакана кефир   0,5 литра куриные яйца   2 шт растительное масло рафинированное   2 столовая ложа кипяток   1 стакан соль   на кончике ножа сода   1 чайная ложка сахар   2 столовые ложки Выход: 4 см блинчиков в высоту стопки ))) позже уточню… Читать далее »

Куриные желудочки тушёные с молодым картофелем

Куриные желудки покупаю обычно коту, для него это лакомство. А тут стечение обстоятельств: диетическое питание для ребенка и себя, желание разобраться с второй мультиваркой (после первой с ней не сложилось)))). Вобщем пришлось объесть кота и приготовить весьма нежное и диетическое блюдо. Продукты: куриные желудочки   300 гр картофель молодой   7 шт ( диаметром 5-6 см) лук… Читать далее »

Картошка жаренная с белыми грибами

Жаренная картошка это уже великое блюдо, при условии что она хорошо приготовлена, а с белыми грибами это уже верх наслаждения. Есть много рецептов и тонкостей, здесь я расскажу Вам мою версию. Итак, вы съездили в лес или посетили базар и стали обладателями свежих белых грибов, сегодня разговор о свежих грибах, с сушеными будем разбираться зимой.… Читать далее »